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rem Historischen Rathaus oder den Gasthausplatz aufzusuchen, um frische Produkte einzukaufen %u2013 positiv formuliert: Wir geh%u00f6ren zu den privilegierten Menschen, die dienstags, donnerstags, freitags und samstags auf unserem Wochenmarkt ihre Einkaufszettel abarbeiten k%u00f6nnen. So wie ich, an diesem besonderen Dienstag %u2013 ich hatte Jan, den Fischh%u00e4ndler unseres Vertrauens %u2026 ins besagte Vertrauen gezogen. F%u00fcr die Lachs-Session mit den Fondsmanagern hatte er bereitgestellt: eine Lachseite | ein Tableau vom besten R%u00e4ucherlachs ever |%u00a0noch handwarmen Stremellachs, der heute Morgen erst den R%u00e4ucherofen verlassen hatte | ein Glas mit Lachskaviar | ein T%u00f6pfchen Wakame-Salat und f%u00fcr Fellnase Paula %u2026 zwei Kieler Sprotten. Mittlerweile sind Team de Graaf und Hund extrem gut eingespielt, was Zuwerfen, Fangen und Vertilgen dieser ger%u00e4ucherten, heringsartigen Fischlein angeht. Mit dem am Fischstand Geangelten geht es zur%u00fcck an den heimischen Herd, um das Mise en Place zu richten %u2013 ihr wisst schon: die Vorbereitung und Organisation aller ben%u00f6tigten Zutaten und Utensilien vor dem eigentlichen Prozess des Kochens.Dienstag | 02. September 2025 | 11.55 Uhr | 46397 Bocholt M%u00fcnsterstra%u00dfe 12 | Private-Kitchen-Suite oberhalbdes PAN-VerlagesOlaf D%u00e4cke ist der Erste, der den Weg in die oberste Etage erklimmt. Noch etwas Zeit, um ihm als sogenannten Agent Provocateur (als Anstifter) f%u00fcr diese sympathische Begegnungmit den Jungens von Oberbanscheidt & Cie. noch mal ausdr%u00fccklich Danke zu sagen %u2013 die kurze Zeit sp%u00e4ter eintrudeln. Erwartungsgem%u00e4%u00df leger im Business-Casual-Look %u2026 zumal wir gemeinsam an Schneidebretter und Herd treten werden. Beim Ansto%u00dfen mit einem PAN %u201eBlanc Sekt Brut%u201c, von unseren Wein-Gef%u00e4hrten vom Weingut Pfaffmann, ein kurzer Uhrenvergleich und die Frage: Wann dr%u00e4ngt der n%u00e4chste Termin?Andre Koppers: Um meinen familieninternen Ruf als %u201eVater des Jahres%u201c nicht zu gef%u00e4hrden, m%u00fcsste ich um 17.00 Uhr wieder in Kleve sein, um einen Auftritt meiner Tochter zu bestaunen. Drei G%u00e4nge in ca. vier Stunden %u2026 sollte machbar sein. Kundendirektor Marc teilt mit einem s%u00fcffisanten L%u00e4cheln mit, dass er sich selbstverst%u00e4ndlich unter Abzug eines Urlaubstages ausgebucht habe und keine weiteren Termine anst%u00fcnden. Grund genug, ihm jetzt schon ein wenig von dem Tropfen nachzuschenken, der insgesamt 90 Monate auf der Hefe darauf gewartet hatte, vom Korken befreit zu werden %u2013 zumal Gesch%u00e4ftsf%u00fchrer Andre Koppers sich zweifellos als Fahrer zu erkennen gab. Personen-Check |%u00a0Mit wem haben wir es zu tun? Andre KoppersBaujahr 1977 | Geboren in Qualburg, dort steht auch sein Elternhaus | Wohnhaft in Bedburg-Hau %u2013 im Ortsteil Hau. Vater von Sohn Noah (20) und Tochter Anna (16) %u2026 die gerne in Globetrotter-L%u00e4den bummelt %u2013 wie wir alle aus Story 1 wissen |%u00a0Faible f%u00fcr Jazzmusik | Vor einer m%u00f6glichen GitarrenspielKarriere am Notenlesen gestrauchelt |%u00a0Familienmensch |%u00a0Rioja-im-Glas-SchwenkerWo liegt denn Qualburg?Andre Koppers: Qualburg ist ein Ortsteil von Bedburg Hau %u2013 mit ann%u00e4hernd 1.000 Seelen.ChatGPT erg%u00e4nzt: Qualburg wird h%u00e4ufig mit dem antiken Quadriburgium identifiziert, einem r%u00f6mischen Kastell (Kleinkastell), das vom 1. bis fr%u00fchen 5. Jahrhundert n. Chr. bestand. Es lag strategisch auf einer D%u00fcne an einem Altarm des Rheins.Portrait I 79