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Die Bierdeckel-Idee Sarah, sp%u00e4testens mit der Er%u00f6ffnung von Imping %u201eDas Caf%u00e9%u201c im Jahre 2021 wurde auch f%u00fcr Nicht-Insider klar, dass du Imping Kaffee nicht nur ein Gesicht gegeben hast, sondern auch den Kaffeefreaks von nah und fern ein Zuhause im Herzen von Bocholt %u2013 einen Coffee-Hotspot am Neutorplatz. Diese Location wirst du als Betreiberin nach vier Jahren an einen Nachfolger %u00fcbergeben. Einer meiner LieblingsSchl%u00fcrf- und Schreibpl%u00e4tze bleibt erhalten %u2013 aber unter anderer F%u00fchrung. Was war dein Motiv %u2026 was ist deine Antwort an alle Caf%u00e9-Imping-Fans? Sarah: Es war keine Entscheidung gegen das Caf%u00e9 %u2026 sondern f%u00fcr etwas Neues. Wenn wir das Caf%u00e9 als Sarah 1.0 bezeichnen, entstand auf einem Bierdeckel die Skizze zu Sarah 2.0 %u2013 unserer Imping Kaffeewelt. Nimm uns gerne mit auf eine gedankliche Reise rund um den besagten Bierdeckel %u2026 Sarah: Also %u2026 in den oberen R%u00e4umlichkeiten unserer R%u00f6sterei an der W%u00fcppings Weide 2 in Bocholt %u2026 %u2026 die ihr spektakul%u00e4r sch%u00f6n im Jahre 2018 er%u00f6ffnet habt %u2026 Genau. Dort gab es seitdem in der ersten Etage eine gro%u00dfe Freifl%u00e4che, die wir uns f%u00fcr m%u00f6gliche Expansionen vorbehalten hatten. Es gibt in der neuen R%u00f6sterei seit der Er%u00f6ffnung auch einen sch%u00f6nen Tasting-Room, in dem wir unsere Barista-Kurse veranstalten, da die Nachfrage stetig steigt. Zudem befindet sich dort mein B%u00fcro, wo ich sehr viel Zeit verbringe, um mit Mike und unserem Team die Marke Imping Kaffee weiterzuentwickeln. Es war ein Tanz auf mehreren Hochzeiten %u2013 zwischen unserem Caf%u00e9 auf dem Neutorplatz und unserem Hauptquartier im Industriegebiet %u2026 sowohl von den Standorten her als auch von meinen Rollen %u2026 Die Gesch%u00e4ftsf%u00fchrerin des Caf%u00e9s, Head of Marketing von Imping Kaffee, die Barista-Kursleiterin, die Ehefrau, die Mutter von drei tollen Charakteren, die K%u00fcnstlerin, die Visions-Treiberin %u2026 womit die Aufz%u00e4hlung wohl nicht abschlie%u00dfend ist ;-) Eine Menge H%u00fcte, die du aufhast. In der Tat. Aus meiner Umtriebigkeit heraus entstand eine starke Sehnsucht nach Vereinfachung %u2026 die sich mit neuen, innovativen Gedanken verschwesterte ;-) Was vielleicht nicht so bekannt war, ist der Umstand, dass wir ein gro%u00dfes Portfolio an Kaffeemaschinen haben, die wir bislang an einem Standort in Borken pr%u00e4sentiert, sprich verkauft haben. Unser Angebot in Form des Service, des technischen Supports hatten wir ebenfalls outgesourct. Aus dieser Gemengelage entstand die Idee: Wie w%u00e4re es, wenn wir all diese Facetten unter einem Dach b%u00fcndeln %u2026 eine eigene Kaffeewelt kreieren, die wir den Menschen in derRegion zug%u00e4nglich machen %u2026 %u2026 und der Gastro-Seele in dir ein neues Zuhause geben. Im eingangs angesprochenen PAN-Artikel k%u00f6nnt ihr nachlesen, wie eng Sarahs Vita mit der Gastro-Szene verwoben ist. Die Rolle der Gastgeberin ist ihr quasi auf den Leib geschneidert. R%u00fcckblickend auf die vier Jahre %u201eDas Caf%u00e9%u201c %u2026 ist diese Vision Sarah 1.0 aufgegangen? Mike: War es f%u00fcr dich immer leicht, dort einen Platz zu bekommen? ;-) In der Tat war es so, dass ich einige Male auf einen weiteren meiner externen Lieblingsschreib- und Cappuccino-Pl%u00e4tze %u2026 sprich das Huckleberry%u2019s %u2026 ausweichen musste. Coverstory I 27