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noch viel Luft nach oben. Wenn es gut gemacht ist, sprechen wir %u00fcber ein sehr nat%u00fcrliches Getr%u00e4nk, welches das Bewusstsein der Endverbraucher bislang nur marginal erreicht hat. Ich f%u00fchle mich ertappt und bereichert zugleich. Wir werden uns mal intensiver damit besch%u00e4ftigen. W%u00e4hrend die vierte Tasse hei%u00dfer Kaffee morgens zu viel sein k%u00f6nnte, es aber noch zu fr%u00fch f%u00fcr die ersten Wei%u00dfweine ist, k%u00f6nnte ein Cold Brew eine ideale Alternative zum Mineralwasser darstellen, wogegen ich allergisch zu sein glaube. Vielleicht ist es auch nur die Abneigung, etwas zu trinken, was quasi nach nichts schmeckt ;-) Dann lieber eine kleine, wohlschmeckende Hommage an den Filterkaffee von Omi %u2013 in die heutige Zeit %u00fcbersetzt. Wenn du dir etwas w%u00fcnschen d%u00fcrftest %u2026 in Bezug auf das Thema Kaffee %u2026 was w%u00e4re das? Mike: Ich w%u00fcrde mir ein Umdenken im Konsum, ein anderes Bewusstsein f%u00fcr die Kaffeekultur und den Genuss w%u00fcnschen %u2013 vor allen Dingen in unserem Land. Ein Feeling, das wir vornehmlich aus mediterranen L%u00e4ndern wie Italien oder Spanien kennen. Wo sich die Menschen Zeit nehmen, sich bei dem bewussten Genuss, bei diesem Lebensmittel Kaffee zu entschleunigen. Anhand dessen, wie unser Kaffeeladen und unser Caf%u00e9 mit all unseren Kaffeesorten angenommen werden, sind wir zuversichtlich, dass diese Pionierarbeit wertgesch%u00e4tzt wird. Aber %u2026 unsere Mission ist noch nicht zu Ende erz%u00e4hlt. Kaffee wird von Menschen angebaut, die nicht morgens am Tag %u00fcberlegen k%u00f6nnen, wohin sie als N%u00e4chstes in den Urlaub fliegen k%u00f6nnen. Es ist mir wichtig, mal durch eine andere Brille auf das Thema Kaffee zu schauen %u2013 welch harter Job es ist, Kaffee anzubauen. Und dass wir uns gemeinsam mit dem Verbraucher daf%u00fcr einsetzen, dass diese Menschen fair f%u00fcr ihre Arbeit bezahlt werden. #Zukunft #VisionCoverstory I 39